|
Fl?skesteg Med Sv?r (varkensgebraad Met Korst)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 kg hamlappen met zwoerd zonder bot aan 1 stuk
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij een dicht op elkaar liggend ruitpatroon in het zwoerd. Wrijf daarin zout en peper. Zet 4 uur in een oven van 150?, met een bak eronder voor het vocht, niet bedruipen. Het zwoerd moet knapperig worden. Serveer het ontvette braadvocht als saus.
|
|
|